【海蠣子煎蛋的做法】 1.海蠣子洗凈,雞蛋2個磕入碗中,放入鹽1勺打散 。蔥切蔥花 。
2.沸水放入海蠣子焯水2分鐘,撈出瀝干,放入蛋液中混合,加入蔥花拌勻 。
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,倒入海蠣子雞蛋液煎至凝固,翻面煎另一面 。待其熟后即可盛出 。
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