綠葡萄則偏重于清熱解毒 。
紅色葡萄
紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶 ， 可軟化血管、活血化瘀 ， 防止血栓形成 ， 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ， 并且能降低人體血清膽固醇水平 ， 降低血小板的凝聚力 ， 對預(yù)防心腦血管病有一定作用 ， 很適合心血管病人食用 。
黑葡萄
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄 ， 這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在 ， 對維持人體的離子平衡有重要作用 ， 可有效抗疲勞 。
另外 ， 黑葡萄滋陰養(yǎng)腎 ， 會使頭發(fā)更黑亮 。 紫葡萄富含花青素和類黃酮 ， 這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑 ， 有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效 ， 所以 ， 它預(yù)防衰老的作用顯著 ， 不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生 ， 還可以緩解老年人視力的退化 。
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