葡萄鮮美多汁 ， 味道酸甜可口 ， 富含多種維生素、礦物質(zhì) ， 以及具有抗氧化作用的花青素 ， 深受人們的喜愛 。 然而 ， 吃葡萄雖好 ， 洗葡萄卻是一樁難事 。 大家在洗葡萄的時候 ， 估計都會有一個疑慮：葡萄上的白霜是什么？葡萄上的白霜需要清洗干凈嗎？不清洗干凈吃了后會對身體有害嗎？下面就隨一起來看看吧 。
葡萄上的白霜是什么？
很多人認(rèn)為 ， 葡萄皮上的白霜是灰塵、農(nóng)藥等臟東西日積月累的結(jié)果 ， 但其實 ， 葡萄皮上的白霜并不是什么臟東西 ， 而是一種叫“果粉”的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)是葡萄自身分泌出來的糖醇類物質(zhì) ， 是葡萄是否新鮮的象征 ， 吃了后對人體無害 。 所以 ， 以后清洗葡萄時 ， 我們不必將葡萄一粒粒摘下來清洗 。
除了葡萄外 ， 像藍(lán)莓、西梅、李子等水果表面也會有白霜附著 ， 其實都不用刻意刮去 ， 大家放心吃即可 。
清洗葡萄的小技巧
雖說葡萄表面上的白霜不用刻意清洗 ， 但在一串葡萄中 ， 葡萄是一粒粒緊緊挨著的 ， 里面或多或少都會有泥土、灰塵、昆蟲分泌物等臟東西 ， 因此 ， 清洗起來具有一定的難度 。 那么 ， 葡萄怎樣洗 ， 才能既省心又省力呢？下面分享幾個簡單的小步驟：
首先 ， 準(zhǔn)備一串葡萄 ， 將其剪開幾小串 ， 利用水流將其表面的灰塵、泥土沖洗掉；
其次 ， 將沖洗完畢的葡萄放在盆中 ， 用清水浸泡半個小時；
最后 ， 再把葡萄取出來 ， 用水沖洗幾遍即可 。
當(dāng)然 ， 如果擔(dān)心清水無法清洗干凈葡萄 ， 也可以在浸泡葡萄的過程中 ， 在水中加入幾勺面粉 ， 讓面粉的粘性把臟東西“黏出來”；還可以在水中加入食鹽或食醋浸泡葡萄 ， 以起到殺滅細(xì)菌的效果 。
葡萄的功效與作用
防血栓、降膽固醇
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn) 。 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ， 并且能降低人體血清膽固醇水平 ， 降低血小板的凝聚力 ， 對預(yù)防心腦血管病有一定作用 。
利尿、消腫
據(jù)李時珍記載 ， 葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用 ， 可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥 。
治療燙傷
將鮮葡萄洗凈去籽 ， 搗漿 ， 直接敷于患處 ， 藥干即換 ， 通常敷藥后即刻止痛 ， 一般一至數(shù)日即可痊愈 。 此方治療輕度燙傷非常有效 ， 通?？杉纯讨雇?， 且不易遺留疤痕 。 對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效 ， 即使水泡潰破亦可放心使用 。
治療感冒
在加熱了的紅葡萄酒里放些檸檬汁或砂糖 ， 待稍溫時慢慢喝下 ， 對感冒很有效 。
助排毒
人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后 ， 體內(nèi)聚集了大量的毒素 ， 而且內(nèi)熱重、身體困乏 ， 葡萄有很好的利小便的功效 ， 在初秋季節(jié) ， 適當(dāng)多吃一些 ， 可以幫助人體排出毒素 ， 消除內(nèi)熱 。
【葡萄上的白霜是什么】
各色葡萄營養(yǎng)價值不同
紅白綠紫黑 ， 市場上的葡萄色彩各異 ， 除了葡萄共有的營養(yǎng)以外 ， 不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)偏重性 。
白綠色葡萄
白綠色葡萄也稱為無色葡萄 ， 未熟透時偏青綠 ， 成熟后顏色發(fā)白 。 中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說 ， 白葡萄可補肺氣 ， 有潤肺功效 ， 適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用 。
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