紅燒豆腐的做法
用料：豆腐500克、食用油5毫升、絲適量、蔥適量、豆豉5克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克、水淀粉15克、麻椒適量 。
做法：
1、豆腐500g切塊放入水中，大火煮沸 。
2、鍋中放油，加入姜絲、蒜、豆豉、豆瓣醬 。
3、倒入豆腐塊翻炒 。
4、加入生抽5g、鹽3g、水淀粉5g，大火翻炒收汁 。
【紅燒豆腐的做法，紅燒豆腐的家常做法黃磊？】
5、出鍋淋上適量麻椒碎末，完成 。
紅燒豆腐的家常做法黃磊？原料
豆腐 (300克)
水淀粉 (50克)
豆瓣醬 適量
鹽 適量
小蔥 適量
調(diào)和油 適量
辣椒醬 適量
生姜 適量
步驟
1/6
把豆腐洗干凈，切成小塊 。
2/6
鍋中水燒開后，把豆腐倒入鍋中，水再次燒開后，焯下，撈出瀝水 。
3/6
上炒鍋，開火，待鍋熱后倒入調(diào)和油，油熱后倒入蔥姜嗆鍋 。
4/6
待蔥姜香味炒出來后倒入豆瓣醬、辣椒醬爆炒幾下 。
5/6
加入適量水，加適量鹽，燒開后，倒入瀝過水的豆腐，翻炒 。
6/6
燉3－5分鐘后，再用鏟子翻動一下，即可倒入水淀粉勾芡出鍋 。
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