步驟1：千張、芹菜、青椒、香腸分別洗干凈再 切好
步驟2：鍋里加水燒開，把切好的千張、芹菜分別倒鍋里焯水后撈起來（焯水的時(shí)間不宜過長千張焯水祛豆腥味，也可以減少炒的時(shí)間，吃起來就松軟不會(huì)硬，芹菜焯水能讓其炒過后的顏色更綠，口感更脆）
步驟3：空鍋燒熱，放適量的油 。油溫6成熱時(shí)，把芹菜、千張一起倒入鍋里快速翻炒2-3分鐘，加入少許鹽，1勺味極鮮快速翻炒均勻，再加入切好的香腸和青椒，炒1分鐘就可以，營養(yǎng)又下飯的芹菜千張炒香腸就做好了（整個(gè)菜炒的時(shí)間控制在5-6分鐘就可以了，時(shí)間長了口感不好，營養(yǎng)也都流失了）
溫馨提示：
1，香腸需要提前煮好，后面稍微炒下就好了2，芹菜葉子有些人覺得苦不喜歡吃，不過葉子的營養(yǎng)價(jià)值更高，可以不用扔掉，炒之前用開水焯下就沒那么苦了
以上就是我回答的，適合早晨吃的炒菜，如果幫到你們，請(qǐng)給我點(diǎn)個(gè)贊，如果你有不同的做法，請(qǐng)給我留言 。如果喜歡這個(gè)回答請(qǐng)關(guān)注我@我是洋小廚啊，我們一起做個(gè)廚房里的俏廚娘
這道干煸豆角是我早晨吃的最多的，也是最喜歡一道素菜，非常簡單快手，5分鐘就能做好，吃起來有一股濃濃的焦香味，配粥吃特別好！
基礎(chǔ)做法里會(huì)加入肉餡，不過我喜歡素炒 。
【干煸豆角】
制作材料：
四季豆，花椒，干辣椒，蒜
制作步驟：
1、豆角掰掉兩頭的筋，掐成均勻的小段，長度和小指差不多長，洗凈，晾干 。
2、倒半鍋油，中等油溫，把晾干的豆角放進(jìn)去炸，炸到焦黃，撈出來，控干油 。
3、鍋里只留一小勺油，放入花椒，炸出花椒麻味，撈出花椒扔掉，放入干辣椒，姜片，蒜片爆香，然后放入豆角，翻炒一會(huì)兒，撒點(diǎn)鹽和胡椒粉，即可出鍋 。
4、等什么？吃??！
溫馨提示：
1、炸過豆角和土豆的油，比較清澈，還能炒菜，記得回收哦 。
【普通炒菜有哪些菜，適合早晨吃的炒菜有哪些圖片】2、加入辣椒粉或老干媽，能炒出不同香味哦 。
加肉餡的版本，在撈出花椒后面步驟，加入肉餡，炒的金黃焦香，再加入豆角就好了 。
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