果木炭簡單點來說就是原木木炭，即原木砍伐后經過燃燒、蒸餾等工序加工過的燒烤燃料 。這種果木炭是比較有原生態的味道，而且會比較易燃，若是果木炭的品質再好一點，易燃程度就會越高，點燃起來就不會很費勁了 。用果木炭進行燒烤的時候往往會散發著一股柴火的味道，這種味道是比較純天然的，聞起來會有一種大自然的親切感，就像小時候在外婆家灶頭聞到的那股煙火味 。然而果木炭的缺點就是不耐燒，燃燒的時間不算長，畢竟是原生木炭燒制而成，并不像機制炭那樣壓的比較實 。
【機制木炭與果木炭有什么區別】機制木炭在市場上是比較受歡迎的，占了很大一部分的市場份額 。但是果木炭這種比較有自然色彩的木炭在飲茶人士這里比較受青睞，而機制木炭則是各類燒烤商用家用的選擇，畢竟機制木炭是民眾公認的經濟又耐用 。
大致上機制木炭分為長條型和球型，實際上長條形的機制木炭會比球形的木炭更加耐用，從外觀看長條的木炭體積會比較大，從密實程度來看，長條的木炭壓制得會比較實在 。但是這兩種形狀下，球形的木炭與之相比會比較容易點燃，因為球形體積更容易被熱量環繞，而且燃燒起來更加充分，條形的木炭可能會出現沒能燒完的情況，相比之下球形的木炭都是完全燃燒的 。
對于機制炭引燃問題就是一個痛點，它必須要用到輔助的引燃劑，光靠一些枯草，不僅速度慢，而且煙熏火燎的，很麻煩 。緊急情況下用食用油澆在機制炭上引燃也是一個方法，但是明火燃燒時間較長，要等火滅后才可以進行燒烤 。
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