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吃食物別吃這些有毒部位！

小知識


吃食物別吃這些有毒部位！



吃食物別吃這些有毒部位！
1、番茄
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
盡管在許多國家番茄受熱捧 ， 但他們確實有毒 。 雖然果肉本身不含毒素 ， 但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質 。 在野生番茄里這種物質的含量更高 ， 但人工種植的番茄還是多少有一些影響 。 這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張 。 莖和葉可以用作烹飪調味品 ， 但必須在食用前去除 。 這種化學物質的效用很大 ， 事實上 ， 它往往用來驅蟲 。
2、蘋果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里 ， 蘋果絕對都是一個受歡迎的水果 。 與這份表單上其他的食物相似 ， 蘋果也含有氰化物 ， 但含量不高 。 果肉里并不含什么有毒化學物質 ， 但在蘋果核里你會發現氰化物 。 把一個蘋果核全吃了雖然不會致死 ， 但也絕對對身體不好 。 當然 ， 如果你吃太多的蘋果核 ， （前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并發癥 。
3、櫻桃
毒物：氫氰酸
有毒部位：果核
櫻桃絕對是吃法最多的水果之一 ， 生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以 ， 櫻桃甚至可以配某些酒吃 。 盡管好處多多 ， 但櫻桃是有毒的 。 如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來 ， 你很可能就吞下了氫氰酸 。 一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了 ， 他就會自動產生氫氰酸 。 輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐 。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭 。 其他反應包括昏迷、抽搐 ， 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死 。
4、紅辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒 ， 不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的 ， 你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素 。 在紅辣椒里 ， 辣椒素是辣味的始作俑者 。 當然吃一個紅辣椒問題不大 ， 但你如果吃得太多到一定量的話 ， 可能會有生命危險 。 這種化學物質很是給力 ， 人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧 。 在很辣的紅辣椒如哈瓦那里 ， 辣椒素的含量驚人 ， 以致于你如果切開辣椒 ， 立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感 。
5、杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多數人總是認為杏仁是一種堅果 ， 但實際上它是種子 ， 而且在全世界的烹飪界特別流行 。 和腰果類似 ， 如果不經過某種形式加熱的話 ， 杏仁是劇毒的 ， 而要去除毒性的主要是苦味杏仁 ， 它富含氰化物 ， 在許多國家 ， 出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的 。
6、蘑菇
毒物：蠅蕈素等
有毒部位：5%蘑菇
在美國大約有五千種蘑菇 ， 其中約一百種據說有毒 ， 而能致死的不到十個 。 盡管如此 ， 蘑菇還是可能導致腸胃不適 。 因為蘑菇的本質是真菌而又有那么多個種類 ， 所以很難判斷哪種有毒那種沒毒 。 憑經驗來看 ， 通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒 。 蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一 ， 它能造成肝臟嚴重損傷 。 我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一 。
7、土豆
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
【吃食物別吃這些有毒部位！】土豆我們或多或少都聽說過有關土豆的故事 。 不論是愛爾蘭土豆大饑荒 ， 還是別的相關歷史事件 ， 都已經耳熟能詳了 ， 但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的 。 土豆植物的莖和葉是有毒的 ， 甚至土豆本身也是有毒的 。 如果你仔細觀察過土豆 ， 那你可能會發現有些土豆呈微綠色 ， 這是配糖生物堿的毒性所致 。 過去有過因為土豆毒性發作致死的案例 ， 雖然很罕見 ， 但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆 。 致死的事件也不是突發的 ， 當事人在食用后往往是起初虛弱無力 ， 而后陷入昏迷 。

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