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打鹵面豆角鹵的做法

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打鹵面豆角鹵的做法



材料：豆角， 肉丁， 胡蘿卜， 雞蛋 。
【打鹵面豆角鹵的做法】1、豆角、胡蘿卜切粒備用 。
打鹵面豆角鹵的做法



2、蒜末、肉丁、胡蘿卜粒在油鍋中煸炒變色后放料酒和生抽 。
3、放豆角， 翻炒變色后添水 。
打鹵面豆角鹵的做法



4、蛋液攪勻倒入湯內滑開， 隨即撒鹽 。
5、滴香油后撈入面條即可 。
打鹵面豆角鹵的做法



打鹵面是山西、山東一帶的傳統面食 。 打鹵面做法多樣， 風味不一， 用料也多種多樣， 隨用料、做法不同， 亦有不同風味 。
打鹵面的明顯的特點就是做鹵子， 然后煮白水面條， 煮好以后把鹵子放到白水面條充分的攪拌， 有很好的促進食欲的作用， 而且做法也是比較多的， 做的鹵子可以有葷有素， 制作的花樣也是五花八門 。

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