生鹵青蝦的做法 怎么做生鹵青蝦

步驟1
食材準備:青蝦300g、胡蘿卜10g、青椒5g、香菜5g、芹菜5g、蔥段10g、姜片10g、醬油適量、生抽適量 。
步驟2
【生鹵青蝦的做法 怎么做生鹵青蝦】青椒去籽,切小塊 。
步驟3
胡蘿卜切成片 。
步驟4
芹菜切段 。
步驟5
香菜切碎 。
步驟6
鍋中加入適量清水燒開,放入蔥段、姜片、青椒、胡蘿卜片、香菜段、芹菜段,蓋上鍋蓋熬煮入味,關火后濾除雜料 。
步驟7
將生抽、老抽加入到清湯中,再放入青蝦,無火稍微焯燙一下 。
步驟8
再倒入盆中,蓋上保鮮膜,浸泡24小時,再撈出瀝干,裝盤即可 。

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