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筍瓜的營養價值

小知識營養價值筍瓜

食材簡介：
筍瓜，又稱北瓜、大洋瓜、東南瓜等，原產于南美洲地區，中國的南北各地均有栽培 。筍瓜是喜溫的短日照植物，有很強的耐旱性，按照皮色可分為白皮、黃皮以及花皮等品種，筍瓜果實表面平滑，果實無香氣，含糖量較少 。
營養功效：
筍瓜營養豐富，含有微量元素鈷、維生素E、銅、碳水化合物、膳食纖維等營養成分 。筍瓜中含有的銅是人體健康不可缺少的微量元素，對于血液、中樞神經和免疫系統，都有十分重要的作用，常吃筍瓜，有助于防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物質 。另外，筍瓜還有潤肺止咳的功效，對治療支氣管炎、哮喘等疾病患者都有很好的效果 。
常見做法：
在生活中，筍瓜還有哪些常見的做法呢?
【筍瓜的營養價值】 胡蘿卜筍瓜蛋餅、筍瓜青椒炒香干、筍瓜湯、青椒筍瓜片、筍瓜炒里脊等等;

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