油條，我們經(jīng)常會用來當做早飯，再配上一杯香醇的豆?jié){一起享用，太美味了 。 油條，嚼在口中松軟又酥脆，這也是深受大家喜歡的原因之一 。 油條，也是一種歷史久遠的中式面食，也是中國傳統(tǒng)的早點之一 。 油條的做法也不難，大家早上都可以在家自制放心油條吃 。 下面就跟隨小編一起了解一下家中最簡單炸油條方法吧!
準備材料：面粉300g，酵母 糖 鹽 各3g，牛奶180ml，雞蛋一個 。
步驟1：酵母用20ml牛奶化開，加入糖鹽和雞蛋，然后倒進面粉中，用筷子攪拌 。 把剩下的牛奶少量多次加到面粉里，一直到面粉呈絮狀沒有干的就可以了 。
步驟2：加一點食用油，揉成面團，蓋上保鮮膜，室溫(18-26度)發(fā)酵1-2小時 。 天冷就時間長點，天熱就快一點，發(fā)酵完體積膨脹兩倍大，里面有均勻的氣孔 。
步驟3：切劑子，搟成面餅，切成條，每兩條用筷子壓一塊兒 。
步驟4：鍋里油燒熱，一定要熱了再下鍋 。 油條放進去一兩秒就能浮起來的油溫才行 。 如果油溫不夠，就要炸比較久，那樣不僅吸油多更容易膩，而且口感也差 。
需要注意的點有：
1.和面一定要和得很軟，它決定了你的油條最終的口感 。
【家中最簡單炸油條方法步驟】2.發(fā)酵的時候最好是在溫暖的環(huán)境下，如果沒有條件，可以在鍋里面放一鍋人體溫的水(37度左右手摸著溫 不熱)，然后把蓋好保鮮膜的面團放在蒸屜里，蓋蓋讓它發(fā)酵 。
3.用牛奶會有奶香味，但是會更酥軟 。 如果不喜歡奶味的話，換成清水一定要換溫水，不要用冷水，不然口感會硬 。
4.發(fā)酵前一定要加點食用油，加和不加差很多的，都是多次嘗試得出的經(jīng)驗 。
希望大家都能做出自己喜歡的健康好吃的油條 。
推薦閱讀
- 老北京炸醬面的做法
- 馬桶堵住了該怎么疏通最簡單方法？馬桶堵了最快的辦法
- 板栗怎么去皮和殼？去除板栗殼最簡單的方法
- 生蠔的家常做法，清蒸生蠔最簡單的做法
- 冰糖葫蘆在俄羅斯走紅，成最受歡迎零食，最簡單的做法你知道嗎？
- 最簡單的結(jié)婚祝福語
- 酥炸香蕉的做法步驟
- 女性穿衣漂亮的第一步，最簡單實用的兩種穿搭選擇
- 空調(diào)e7最簡單的處理方法
- 炸薯條怎么做 如何自制炸薯條