記得小時候 ， 雞蛋可是稀有物值錢 ， 通常會被拿到集市上賣掉換錢 。 家里做炒飯幾乎不會有雞蛋 ， 一般都是做的豬油炒飯 ， 飯很香 ， 味道也很不錯 。 隨著生活水平的提高 ， 雞蛋越來越普及 ， 越來越便宜 ， 更多的就是雞蛋炒飯的做法 。 如果做炒飯不放雞蛋 ， 要怎么做好吃呢?下面就和大家分享一下豬油炒飯的家常簡單做法吧!
豬油炒飯
1、大米飯一份 。 根據(jù)情況自己選擇 ， 可多可少 。
2、一塊熬熟的豬油 。 建議用板油熬制的豬油 ， 這種油會更香 ， 炒出來味道更好吃 。
3、起鍋先把鍋烘熱 ， 再放入一塊豬油煎熱 ， 放入一小勺食鹽煎一下 。
4、食鹽煎好之后 ， 把大米飯倒入鍋里 ， 用小火慢慢翻炒 ， 炒散炒出油亮 。
【炒飯怎么做好吃】5、放入一點蔥花(選用 ， 沒得就算了)炒勻 ， 再飯一小勺味精炒勻 ， 出鍋開吃 。
一盤美味的豬油炒飯就炒好了 。 做炒飯并不一定要用雞蛋 ， 沒有雞蛋也能炒香炒好吃 。 豬油炒飯的重點：一是要用板油熬的豬油 ， 已經(jīng)被熬熟了的那種豬油 。
二是要先把油煎熱 ， 把食鹽煎一下 ， 這樣炒出來的飯會更有鹽味 。 喜歡的朋友可以試試 ， 豬油炒飯比較簡單 ， 配上一小碟泡菜最佳 。
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