三文魚常見于日常生活的日式料理中，日式料理深受大部分人們的喜愛 。而大家可能并不知道，三文魚是有很多種類的且分為很多品級的，下面給大家介紹主要的四大種類三文魚 。
第一、挪威三文魚-頂級品種
挪威的三文魚目前是風靡中國了，是非常火爆的三文魚 。
挪威三文魚的魚頭是非常小的、而且嘴是很尖的 。它的肉的顏色是淡黃色的 。挪威三文魚的味道很香，吃了之后可以久久回味，但是它的肉是很容易散掉的，所以也是較難保存運送 。
第二、帝王鮭-頂級品種
帝王鮭也是屬于三文魚里非常頂級的種類，它含有非常高的天然魚油的成分的，而且它的肉，質感是非常細嫩的，口感也是深受人們的喜愛 。帝王鮭擁有非常特別的肉質結構，在三文魚種類里也是頂級品種 。
第三、阿拉斯加三文魚-品級一等、純野生品種
阿拉斯加三文魚出產地在400米深的海域下面的，它是含有非常多人體所需的很多種類的氨基酸成分 。野生阿拉斯加三文魚與人工養殖的挪威三文魚相比較下，口感會更加溫和，且營養價值也會更改，而且脂肪含量是非常低的，減肥的朋友也很適合食用 。一般烹飪為：煎、炸、蒸和煮 。
第四、駝背鮭-品級二等
【三文魚品種等級】駝背鮭的身子是非常長的而且扁扁的 。而且駝背鮭頭也是非常短的，不過一般在生殖期里，雄魚的體型也會增大的 。
