鹿茸怎么切片方法 _切片

【鹿茸怎么切片方法】鹿茸是一個(gè)非常名貴的藥品，也是我國(guó)唯一的男女都能食用的大補(bǔ)藥品，藥用的價(jià)值也是非常高的。現(xiàn)在很多人在生活上都會(huì)食用鹿茸來調(diào)養(yǎng)身體。但是在切片或者使用過程中，操作不當(dāng)也是容易造成浪費(fèi) 。畢竟鹿茸的價(jià)格比較昂貴。

首先是切片的方法，鹿茸切片的方法就是跟切菜一樣的方法就行。但是要用專業(yè)的中藥切刀，或者是半自動(dòng)切片機(jī)，切片厚度大約為0.5--1.0毫米。具體流程如下：
先要把鹿茸進(jìn)行軟化，將鹿茸放置鍋里用50-60℃之間的溫度烘烤2至3小時(shí)，再挑選50-55度之間的酒，把烘烤好的鹿茸放到酒罐里面密封悶上2.3天的樣子，這樣就能使鹿茸自然的軟化。也可以在鹿茸軟化的時(shí)候用炭火烤，邊烤邊切。

鹿茸片的形狀一般都是呈賀形或橢圓形，外表面的皮是紅棕色，刀面是黃白至棕黃色。外圍的一圈有著明顯的環(huán)狀骨質(zhì) 。鹿茸的氣味比較微腥、味道還咸。鹿茸這東西體積越輕，斷面的地方呈現(xiàn)蜂窩狀，而且組織致密的是比較好的鹿茸了。通常在鹿茸的近頂處切下的片被叫做血片。血片的厚度大約在1mm，外表顏色是蜜脂色，看著有些微紅潤(rùn)，而且切片的片面光滑。血片功效更好，所以價(jià)格也昂貴，而粉片就稍微差一些,價(jià)格也較便宜，沙片又排在后面些。骨片最近骨端，質(zhì)量比沙片還更加的差。