獼猴桃可以冷凍，可保存兩到三個(gè)月 。獼猴桃是很耐貯藏的水果，常溫保存即可，若用冷凍室冷凍，則時(shí)間不宜過(guò)久，以免破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個(gè)人工選育品種，因使用廣泛而成為獼猴桃的代稱） 。中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，20世紀(jì)早期被引入新西蘭 。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜 。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合 。獼猴桃含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物 。
獼猴桃：
【獼猴桃可以冷凍嗎】果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果 。
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