我們國(guó)家有很多吃貨，他們不僅能吃而且還會(huì)吃，無(wú)論是天上飛的還是地上跑的水里游的，都能吃出百八十來(lái)個(gè)花樣 。而作為美食里面的王者，海鮮，更是受到了吃貨人群的熱愛，特別是沿海地區(qū)海鮮超級(jí)便宜的城市，幾乎頓頓離不開海鮮 。喜歡海鮮的人們肯定都聽說過生蠔，作為海鮮里面比較貴的一類，生蠔的味道也是非常的美味 。有時(shí)候自己家里也會(huì)買一些生蠔來(lái)做菜，但是我們都知道海鮮一般買來(lái)之后就要趕緊做，放不了多長(zhǎng)時(shí)間，那么有沒有辦法可以讓生蠔放的時(shí)間長(zhǎng)味道還鮮呢？
新鮮買回來(lái)的生蠔要先清洗干凈，洗去泥沙和糞便，然后把洗干凈的生蠔放在一個(gè)干凈的盆里，需要注意的是一定不要有水，否則可能會(huì)滋生細(xì)菌 。最后在盆的上面蓋一個(gè)濕布讓它保持濕潤(rùn)并放進(jìn)冷藏室里面，用這樣的方法最多可以放一周的時(shí)間 。但是如果第二天就要吃了就不用這么麻煩了，把生蠔清洗干凈之后放進(jìn)一個(gè)裝著少許水的盆里，放在陰涼通風(fēng)的地方即可 。
【生蠔怎么儲(chǔ)存放的時(shí)間久又保鮮】此外，在購(gòu)買生蠔的時(shí)候也要觀察一下它的活力，如果觸碰生蠔然后它能快速把殼合上，就代表它還能活很長(zhǎng)時(shí)間，也能保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn) 。當(dāng)然，無(wú)論用什么方法也不能保證完全的新鮮，除非家里能準(zhǔn)備個(gè)咸水池養(yǎng)著它 。吃生蠔或者其他海鮮活物最好現(xiàn)吃現(xiàn)買現(xiàn)殺，那個(gè)時(shí)候的肉質(zhì)才是最新鮮的 。
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