軟棗獼猴桃既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等 。果實營養豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發功能保健食品的絕佳原料 。果型“迷你”小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等 。
【軟棗獼猴桃怎么吃】軟棗獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大型落葉藤本植物 。小枝基本無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，葉膜質或紙質，卵形、長圓形、闊卵形至近圓形，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，背面綠色，花序腋生或腋外生，苞片線形，花綠白色或黃綠色，芳香，萼片卵圓形至長圓形，花瓣楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，花絲絲狀，花藥黑色或暗紫色，長圓形箭頭狀，果圓球形至柱狀長圓形，長2～3厘米，成熟時綠黃色或紫紅色 。種子縱徑約2.5毫米 。
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