【蒜泥長期保存方法】蒜泥的長期保存方法最好的就是放在冰箱之中了，這樣既方便又簡單，而且保存的時間還很長 。不過做好的蒜泥還是盡快的吃掉，因為長期的保存，難免會導致其營養價值的揮發 。在搗碎蒜泥的時候，千萬不要用刀拍，因為用刀拍出的蒜泥跟搗出來的蒜泥口感是完全不一樣的，搗出來的蒜泥口感更細膩一些，而用刀拍出來的蒜泥，口感會顯得糙一些 。并且在蒜泥的保存中，千萬不要加入冷水，若是實在想加入一些水的話，最好是加入溫開水，這樣能保證蒜泥的保存時間 。
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