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炸蝴蝶蝦的做法 炸蝴蝶蝦怎么做

小知識怎么做法蝴蝶

步驟1
準備食材：蝦300克、雞蛋1個、面包糠100克、精鹽1勺、番茄醬適量 。
步驟2
雞蛋打入碗內 ， 加入精鹽 ， 用筷子打散攪拌均勻 ， 打成蛋液備用 。
步驟3
大蝦去頭去殼 ， 留蝦尾 ， 在蝦背部第二節處下刀 ， 輕輕穿過插進去 ， 一直切開到尾部 。
【炸蝴蝶蝦的做法 炸蝴蝶蝦怎么做】
步驟4
去除蝦線 ， 將蝦腹部成圓形 ， 將尾巴穿過腹部 ， 依次做好全部 。
步驟5
先將大蝦在蛋液中掛一圈 。
步驟6
再放入面包糠中滾一圈 。
步驟7
鍋內倒入適量油 ， 待油溫熱后輕輕下入蝦球 ， 轉中小火炸至定型 。
步驟8
定型后用筷子推動  ， 炸至金黃色 ， 撈出裝盤控油 。
步驟9
和番茄醬一起上桌食用 。

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