芝麻是胡麻科芝麻的種子 。芝麻大致分為黑色和白色兩種，兩者都具有很高的營養價值 。
【芝麻哪里來的】芝麻是一年生的草本植物，高度的話正常在80-180cm 。莖是四棱形的，棱角非常的突出，有著很短的柔毛 。葉片是卵形的、長圓形，也有披針形的 。雖然黑芝麻和白芝麻都有營養，但是總的來說，黑芝麻的營養是要高于白芝麻的 。而且黑芝麻還含有大量的天然色素花青素，這種活性物質是具有很強的抗氧化作用的，它能幫助人殺滅體內的自由基，可以保護人的心血管，延緩衰老 。
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