步驟1
【韭香芋干的做法 韭香芋干怎么做】準備食材：芋頭300g、韭菜100g、鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、香油1勺、色拉油適量 。
步驟2
將洗凈的韭菜切成小段 ， 裝盤備用 。
步驟3
芋頭去皮 ， 先切成塊 ， 再切成條 。
步驟4
鍋中燒水 ， 將芋頭放入沸水中焯燙3分鐘 ， 然后用漏勺撈出 ， 瀝干水分備用 。
步驟5
鍋中倒油 ， 將油燒至5成熱 ， 倒入韭菜炒香 。
步驟6
再加入芋頭 ， 翻炒均勻 。
步驟7
再加入鹽、味精、紹酒 ， 淋入香油 ， 翻炒均勻 ， 出鍋裝盤即可 。
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