我們目前所吃到的香草味 ， 如香草冰淇淋中的香草 ， 大多都來自人工生產的香蘭素 。
而在合成香蘭素的過程中 ， 木質素也是生產香蘭素一個重要的原料 。
【牛糞中可以提取香蘭素】有研究者十分腦洞大開 ， 用牛糞中的木質素 ， 做出了香草精 ， 并且這位研究者還獲得了2007年的搞笑諾貝爾化學獎 。
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