【牛排熟度劃分】隨著社會的發展，人們生活質量在不斷提高，交通不斷地便利，因此很多西方國家的美食紛紛進入中國，其中比較出名的就是牛排了 。牛排按照熟度分為1分牛排，3分牛排，5分牛排，7分牛排和9分牛排 。一分熟的牛排就像全生的一樣，幾乎就是帶血的牛肉，在煎烤時只是接觸到肉的表面 。三分熟的牛排四周的表面都出現褐色，但是內部的肉質還是生的，有不少血水 。五分熟的牛排上下層都已經被烤熟了，中間大部分肉還是帶有肉汁 。七分熟的牛排大部分肉已經熟了，只有中間一小部分還存留著肉汁，顏色和全熟區別不大 。九分熟已經可以看做全部都熟了，整個肉已經變成焦褐色，肉的氣息也是非常濃郁 。
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