蛋奶餅是一種發面的面食 ， 通過烙制的做法制作而成 。松松軟軟的 ， 可以作為早點或是小點心來食用 ， 特別好吃 。
所有原料放入面包機桶啟動和面程序15分鐘
也可以用筷子把各種原料攪拌成疙瘩狀 ， 再用手將其充分地揉成光滑的面團
取出面團揉圓加蓋發酵至1.5倍大
發好的面團取出排氣充分揉勻
然后分成約30克一個的小劑子分別搓圓
然后用手掌壓扁成圓餅狀
室溫加蓋靜置15分鐘
電餅鐺上下盤預熱 ， 將小餅放入電餅鐺（電餅鐺不需要涂油）
【蛋奶餅的做法】最小火加蓋慢慢烙4-5分鐘 ， 兩面呈金黃色即可（中途記得翻面 ， 一定要小火 ， 不然中間不熟兩面就糊了）
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