料酒是含有酒精的，但是濃度很低，一般在15度左右，主要的用法就是跟菜一起煮，去除腥味 。料酒也是分很多種的，比如說黃酒、汾酒 。黃酒也是經常用來煮菜的，不僅能夠去祛腥味，還能夠使菜變得更可口 。
【料酒有酒精嗎】家里面用的料酒一般就是黃酒了，畢竟黃酒的成本也不是很貴 。雖然料酒的酒精濃度不是很高，但是也不要放太多，畢竟菜都是一家人吃的，需要考慮到家庭成員的接受能力 。特別是老人和小孩這些比較脆弱的群體，很容易會喝醉的，所以還是需要適當添加 。
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