【牛肋條和牛腩的區別】在現在的生活，牛肉已經成為人們不可或缺的食材了，但不同部位的牛肉也是有不一樣的地方 。以牛腩和牛肋為例，二者在營養結構，食用做法，功效上有一定區別 。牛腩是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，它是取自于肋骨里面的去骨頭條狀的肉，瘦肉相比較其余部位多，脂肪也是比較少，筋也比較少 。而牛肋條肉是牛肋骨部位上的一塊塊條狀肉，優質的牛肋條肉瘦肉多，脂肪很少，筋也不多 。在食用做法上，牛腩一般用來鹵制，不宜拿來燉湯，更不方便紅燒 。而牛肋條適合紅燒，燉湯，還可以做烤肉，做法有很多種 。在功效作用上，牛肋條補中益氣、滋養脾胃，冬天吃牛肉，還有暖胃作用，是冬天驅寒的良品，還有強健筋骨、化痰息風的功效 。而牛腩提供蛋白質，含有各種各樣的氨基酸，還含有多種礦物質和維他命B群 。
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