白茶的產地主要在哪里，中國較好的白茶產地在哪里？( 二 ) _白茶

至于安吉白茶被稱為“白茶”，主要是因其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，故而有了“白茶”的名字。
安吉白茶茶樹的顏色，還會變化。春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。到了夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。
往后要聽到安吉白茶的名號，別再誤會它是白茶了。

月光白
月光白，產于云南。月光白的名字來源，有兩種傳說。
一是，月光白形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶芽上，故而有月光白的名稱。
二是，月光白采摘手法獨特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內完成，是以有了月光白的名字。
關于月光白屬于哪一種茶類，說法不一。大部分茶友比較認可把月光白劃分到普洱茶一類。
把基本信息分清楚后，再來看看這四種茶各自的外觀特點，以避免買錯茶。
《3》
福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶外觀有何特點？

福鼎白茶
福鼎白茶根據采摘標準不同，可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。
白毫銀針像一根針似的，短小（長度約為2-3厘米），肥壯，外觀帶著密集的白毫，色銀白，有些像灰綠色。
遠遠看去，好像雪花落在灌木叢上，又好像撒了糖霜的抹茶蛋糕。白毫銀針最具有標示性。
白牡丹，常見為一芽一葉或者是一芽二葉，芽頭覆蓋著厚厚的白毫，在葉片背面也能看到明顯的白毫，極具代表性。
壽眉，個性鮮明，外觀特點明顯。多為一芽三四葉，芽頭較小，葉片比較厚大，有著粗大的茶梗。與白毫銀針、白牡丹大有不同。
政和白茶，與福鼎白茶有些類似，卻有不同。
關于福鼎白茶和政和白茶的區別，可點擊文章：
想了解福鼎白茶和政和白茶的區別，看外形就對了！
《4》
安吉白茶
安吉白茶，隸屬于綠茶。雖然有著“白茶”的名號，卻沒有白茶的特征。如安吉白茶就沒有密集、排列整齊的白毫。
安吉白茶在制作過程中需要殺青，在這個過程中，安吉白茶的形狀也會受到一定的影響。最后我們看到的安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。
安吉白茶，常見為一芽一葉初展至一芽三葉不等，不像福鼎白茶，有著嚴格的等級劃分。

月光白
月光白最大的特點，顏色灰暗。即便是模仿白茶的工藝制作成“白毫銀針”，顏色灰白，看不到綠色。
而模仿牡丹制作的月光白，外觀特點更加明顯。葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎月亮。看著又像一把鐮刀。
月光白給人的感覺是灰蒙蒙的，睜不開眼睛，不像白茶哪種爽朗的顏色，讓人看著覺得舒服。
《5》
行文至此，我們可將這四種白茶做一個分類。
安吉白茶，屬于綠茶；福鼎白茶、政和白茶，屬于白茶；月光白，暫屬普洱茶。不同的分類，制作工藝也不相同。
安吉白茶主要加工流程
1、采摘
2、攤放
3、殺青
4、理條
5、烘干
6、保存