美食， 是人們的追求與熱愛， 但是很多人在享受了這一過程之后唯獨不愛刷碗筷， 這也不怪他們， 可能是不喜歡盤子的油膩、可能是馬上要上班來不及、可能也是一心想看電視劇…總之， 不刷碗的理由有很多， 但是你可以一拖再拖， 但碗可以嗎?之前就有流傳一條四小時不刷碗等于吃毒的傳聞， 這讓許多不愛刷碗的同志大為震驚， 果真如傳聞說的那樣嗎?
其實這種說法主要是有兩個條件， 一個是細菌的繁殖時間在1-4小時內比較緩慢， 超過了這個時間就會變得迅速;另一個是碗里的油漬為細菌提供了生存空間及營養， 所以細菌就會越變越多 。
【廚房常識等于安全常識，追求美食更要注意清潔】這樣一講倒也沒毛病， 只是仔細推敲還是有漏掉的 。 因為我們在洗碗的時候不僅僅是靠水的沖洗， 還依賴洗潔精等清潔用具， 而這些用具里面本身就有能夠殺菌的功效， 所以還不至于會引起中毒 。
其次， 就是細菌也分好壞， 不是所有的細菌都是壞的， 就像是變形桿菌就是一種無害的菌， 但繁殖能力比較慢， 也不會滋生很多， 所以， 這種吃毒的說法并不可信 。 但這也不是為不愛洗碗的你找借口， 吃完飯后碗筷還是要及時清理和清洗的 。 最后， 給大家提出一些小建議 。
1、 洗完碗之后的碗筷最好是不要馬上摞起來， 或者是收起來， 因為沒有瀝干的水分很容易縮短鐵制品的壽命， 還會為細菌帶來有利的生存環境
2、 碗筷要記得定期消毒， 如果家里沒有消毒設備， 一樣可以用燒好的開水對碗筷進行浸泡， 這樣也可以達到高溫殺毒的作用， 溫度最好是達到100°， 浸泡五分鐘， 這樣才有效， 特別是木制筷子更要注意更換， 一般三個月換一次 。
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