步驟1
準備食材：烏魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、檸檬皮3片、枸杞5克 。
步驟2
烏魚洗凈剁塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
枸杞浸泡10分鐘 。
步驟6
碗中放入烏魚、料酒、白醋、鹽，拌勻腌制15分鐘 。
步驟7
起鍋倒油，油熱加入腌制好的烏魚，炸3分鐘去腥味，撈出備用 。
步驟8
然后砂鍋中放入烏魚、檸檬片、姜、枸杞，加適量清水，大火燒開，轉小火煲30分鐘 。
步驟9
接著加入鹽調味 。
步驟10
最后撒上蔥花即可 。【烏魚湯的做法 烏魚湯怎么做好吃】
