1、把胡蘿卜一面切掉一小片后倒放在切板上，再將胡蘿卜均勻切成薄片 。把所有胡蘿卜片摞在一起，一只手壓住，另一只手用刀將其均勻切成絲 。
2、使用刨絲機，先將胡蘿卜洗干凈，去除外皮，一只手拿著胡蘿卜的一端，另一只手拿著刨絲器，把胡蘿卜另一端放在刨絲器上，向下移動胡蘿卜即可 。
胡蘿卜：
【胡蘿卜怎么切】胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物 。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色 。莖直立，高可達90厘米，多分枝 。葉片具長柄，羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘 。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長 。果實圓錐形，棱上有白色刺手 。期4月開花 。
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