【梭子蟹清洗方法】1、準備好一個塑料盆和一把刷子，并倒入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中 。
2、抓住蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，用刷子刷蟹的8條腿將泥沙除之 。
3、再刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢 。
4、抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，將蟹臍翻開，擠出臟物 。
5、趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙 。
6、將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗即可 。
梭子蟹營養：
肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富 。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克 。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工嗆蟹、蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為蟹籽，均是海味品中之上品 。梭子蟹梭子蟹暖溫性多年生大型蟹類動物，也是中國最大的一種蟹類 。
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