【撞奶是什么意思】撞奶是長江珠三角地帶的一種特殊甜品美食，口感非常的細膩，有益于身體健康，祛濕驅寒，所以深受大眾的喜愛 。
撞奶的做法雖然簡單，但是也是非常講究的，首先需要準備一塊老姜，并且去皮洗凈，切碎，將牛奶倒進鍋中煮沸騰后，倒進碗內，再倒入白糖，等牛奶的溫度降低到七十度左右，把姜泥倒入，冷置十分鐘，還可以根據自己的喜愛，加入枸杞等物品，這樣撞奶就做完成了 。撞奶可以補充人體所需要的蛋白質，鐵等物質，并且姜可以驅寒，對身體好處益多 。
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