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青瓜有什么功效？青瓜的做法

小知識

【青瓜有什么功效？青瓜的做法】

青瓜有什么功效？青瓜的做法



青瓜有什么功效？青瓜的做法
青瓜有什么功效？
1、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E ， 可起到延年益壽 ， 抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶 ， 有很強的生物活性 。
2、抗腫瘤
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用 ， 達到抗腫瘤目的 。
3、健腦安神
青瓜含有維生素B1 ， 對改善大腦和神經系統功能有利 ， 能安神定志 。
4、減肥強體
青瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖類物質轉變為脂肪 。
5、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝 ， 故糖尿病人以青瓜代淀粉類食物充饑 ， 血糖非但不會升高 ， 甚至會降低 。
6、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人 ， 特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用 ， 可防治酒精中毒 。
青瓜小炒雞的做法
材料：黃瓜 ， 雞胸肉 ， 花生 ， 蝦米 ， 辣椒醬
做法：1、雞胸肉漿一下 ， 劃油！把黃瓜、雞胸肉切??；
2、鍋留底油 ， 下辣椒醬炒 ， 再放入黃瓜盯雞胸肉盯花生、蝦米翻炒；
3、最后淋生粉翻鍋 ， 淋麻辣油出鍋！
涼拌青瓜的做法
材料：青瓜1根 ， 蒜頭3顆 ， 紅辣椒2個 ， 涼拌醋小半碗 ， 醬油2勺 ， 雞精少許 。
做法：1、青瓜洗凈 ， 擦掉外皮的扎手的小刺 ， 切成等同長度大小的青瓜條 。
2、蒜頭洗凈切小粒粒 ， 紅辣椒切小段 。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻 。
4、青瓜條放入大碗 ， 放入蒜粒和紅辣椒 ， 倒入調好的醬汁 。
5、攪拌均勻 ， 腌制3分鐘上盤即可 。

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