【大豆類食物有哪些】
大豆類食物有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、花生等 。
1、大豆：是豆科大豆屬的一年生草本 ， 高30-90厘米 。莖粗壯 ， 直立 ， 密被褐色長硬毛 ， 葉通常具3小葉 。
2、蠶豆：世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蠶豆營養價值較高 ， 其蛋白質含量為25%-35% 。
3、豌豆：豆科一年生攀援草本 ， 高0.5-2米 。全株綠色 ， 光滑無毛 ， 被粉霜 。葉具小葉4-6片 ， 托葉心形 ， 下緣具細牙齒 。
4、綠豆：一年生直立草本 ， 高20-60厘米 。莖被褐色長硬毛 。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生 ， 卵形 ， 長0.8-1.2厘米 。
5、花生：一年生草本 。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐 ， 長30～80厘米 ， 莖和分枝均有棱 ， 被黃色長柔毛 ， 后變無毛 。
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