將金金菜與鹽、生抽、麻油、醋一起攪拌即可做成一道涼拌菜 。
【金金菜怎么吃】荊芥，又名金金菜，唇形科荊芥屬植物 。 我國南北各地均可種植 。 對氣候、土壤等環境條件要求不嚴，喜溫暖、濕潤氣候 。 荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色 。 花期7-9月，果期9-10月 。 多年生植物 。 莖堅強，基部木質化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛 。 葉卵狀至三角狀心臟形，長2.5-7厘米，寬2.1-4.7厘米，先端鈍至銳尖，基部心形至截形，邊緣具粗圓齒或牙齒，草質 。
