辣白菜的腌制方法和配料（韓式辣白菜的做法）
泡菜起源于中國，現在沖出中國走向世界，收到越來越多人的喜歡 。辣白菜也是泡菜的一種 。
By 楊散
用料
1、白菜不要這樣搞，直接不掰開，一片一片擦鹽即可 。
2、控水分6個小時以上，控完水分再沖洗干凈 。
3、1，胡蘿卜、蘋果、梨擦絲 2，檸檬切片 3，鍋中加水放糯米粉，熬到變成白色加入辣椒粉、魚露、蝦醬…攪拌均勻后再拌入胡蘿卜檸檬等
4、干凈無水的盒子里底部放上醬汁
5、一層醬汁一層白菜 （如果沒有掰開，直接在葉子中間擦）
6、蓋好盒子每天擦拭盒子邊上的水分 3~5天就可以吃了（夏天3天冬天5天）
小貼士千萬不要把白菜一片片掰開，白菜底部十字刀劃開，切四瓣就可以 。
糯米粉的營養功效【韓式辣白菜的做法 辣白菜的腌制方法和配料】糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果 。
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