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微波爐的危害-微波爐怎樣使用？( 二 )

小知識


微波爐怎樣使用
（1）在使用微波爐之前 ， 小心讀清楚制造商隨爐附送的使用說明書 ， 認識你的微波爐 ， 并接納指示 。
（2）電源若不足 ， 爐內的光線會顯得暗淡 ， 此時若繼續使用 ， 會損壞安全保險設備 ， 應立即停止 。
（3）微波爐要放置在通風的地方 ， 附近不要有磁性物質 ， 以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態 ， 使工作效率下降 。 微波爐應該平放 ， 遠離爐火及水龍頭 。 爐后或兩側通風之處切勿蓋住 ， 最好與墻壁起碼有5厘米（2英寸）的距離 ， 使熱氣易于散發 。 還要和電視機、收音機離開一定的距離 ， 否則會影響視、聽效果 。
（4）微波爐內如無物品 ， 切勿使用 。 因為發出的微波無法吸收 ， 會反彈回磁控管而加以損壞 。 家中如有小孩 ， 或為防止一時疏忽而造成空載運行 ， 可在爐腔內置一盛水的玻璃杯 。
（5）在使用轉盤式微波爐時 ， 盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中 ， 不能直接放在爐腔內 。
（6）一定要關好爐門 ， 確保連鎖開關和安全開關的閉合 。 微波爐關掉后 ， 不宜立即取出食物 ， 因此時爐內尚有余熱 ， 食物還可繼續烹調 ， 應過1分鐘后再取出為好 。
（7）如微波爐門有凹痕或者有任何損壞致關不牢 ， 不應使用 。 定期檢查爐門四周和門鎖 ， 如有損壞、閉合不良 ， 應停止使用 ， 以防微波泄漏 。 門鉸若發覺不妥 ， 立即著人修理 。 不宜把臉貼近微波爐觀察窗 ， 防止眼睛因微波輻射而受損傷 。 也不宜長時間受到微波照射 ， 以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等癥狀 ， 使人體受損 。
（8）大部分微波爐在爐腔內的右側有微波饋入口 ， 一般用云母或塑料片遮擋 ， 必須定期（建議使用微波爐10次左右）用濕布擦洗干凈 ， 否則濺在上面的食物殘渣易被炭化 ， 引起微波反射 ， 燒壞磁控管 。
（9）門縫或開門之處 ， 切勿遺留食物碎屑或油漬 ， 致爐門不能密關 。
（10）微波爐宜常保持清潔及干爽 ， 爐內如有水氣會減低效能 ， 應盡量拭干 。
微波爐的使用禁忌
（1）忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形 ， 二是普通塑料會放出有毒物質 ， 污染食物 ， 危害人體健康
（2）忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱 ， 若忘記取出 ， 如果時間超過2小時 ， 則應丟掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
（3）忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長 ， 第二次再用微波爐加熱時 ， 由于時間短 ， 不可能將細菌全殺死 。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍 ， 然后再加熱為熟食 。
（4）忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后 ， 實際上已將外面一層低溫加熱了 ， 在此溫度下細菌是可以繁殖的 ， 雖再冷凍可使其繁殖停止 ， 卻不能將活菌殺死 。 已用微波爐解凍的肉類 ， 如果再放入冰箱冷凍 ， 必須加熱至全熟 。
（5）忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災 。 如萬一不慎引起爐內起火時 ， 切忌開門 ， 而應先關閉電源 ， 待火熄滅后再開門降溫 。

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