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微波爐的危害-微波爐怎樣使用？

小知識

忌徒手去移出微波爐內的食物 。 盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣 ， 又會吸收食物的熱氣 ， 而變得十分燙手 ， 應該用防熱手套或墊子 ， 以防灼傷 。

微波爐的危害-微波爐怎樣使用？


微波爐的危害-微波爐怎樣使用？
【微波爐的危害-微波爐怎樣使用？】微波爐的危害
第一、微波食品產生致癌化合物 。 曾有研究表明 ， 微波過的肉類會產生致癌物；牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波后轉化為致癌物；蔬菜中的植物生物堿同樣會在微波后轉化成致癌物危害我們健康 。 有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分 。 美國食品藥品管理局（FDA）測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量 ， 要求這個量低于動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一 ， 才可以標注為“可微波加熱” 。 所以 ， 對于那些標注為“可微波加熱”的合格塑料容器 ， 是相當安全的 。 如果不放心 ， 還可以使用陶瓷或者玻璃容器 。
第二、食物營養嚴重流失 。 微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少 ， 或轉變成致癌物 。
第三、身體會暗中產生一定的變化 。 如荷爾蒙失調 ， 淋巴和消化系統紊亂 ， 血液和免疫力異常 ， 情緒低落、記憶退化 ， 永久性腦損傷 ， 甚至還會引發心臟玻
同時 ， 若微波爐使用不當也會發生安全事故 。 最常見的以下兩類事故：
1 ， 液體過熱 。 微波加熱時由于水不流動 ， 只是溫度升高 ， 有可能超過了沸點還“不開” ， 出現過熱現象 。 這個時候的水只要有一點擾動 ， 就會猛烈沸騰 ， 容易發生燙傷事故 。 越干凈的容器和越干凈的水 ， 越容易發生這樣的事故 。
2 ， 雞蛋爆炸 。 微波爐不能加熱雞蛋 ， 因為雞蛋內部過熱會產生較大壓力 ， 受到到外界干擾 ， 壓力釋放 ， 可能會發生爆炸 。
微波爐輻射
微波爐對的風險表現在它的加熱能力 ， 這種能力作用于人體同樣會帶來傷害 。 質量合格的微波爐 ， 通過內部的屏蔽裝置來降低泄露出的微波能量 。
科學研究找到了對人體產生傷害的最小微波功率 ， 以此制定了微波爐泄漏功率的標準 。 例如美國的規定是 ， 在距離微波爐大約5厘米的地方 ， 每平方厘米的功率不超過5毫瓦；我國的標準更加嚴格 ， 是1毫瓦 。 而且微波的能量是按照距離的平方減弱的 。 以5厘米處1毫瓦計算 ， 50厘米處就降低到了百分之一毫瓦 。 因此只要是合格的微波爐產品 ， 使用中沒有損壞 ， 就不會泄漏出能夠傷害人體的微波 。
因為微波是一種輻射 ， 有一種錯誤的觀點認為它會致癌 。 事實上 ， 微波是一種電磁波 ， 跟收音機和電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西 。 它們的差別只在于頻率的不同 。 微波的頻率高于電波 ， 低于紅外線和可見光 。 處于這一頻率波段的電磁波是不會致癌的 。
雖然同樣被稱作“輻射” ， 但微波與跟X光、放射性同位素產生的輻射等是不一樣的 。 后兩者屬于較危險的電離輻射 ， 而微波屬于非電離輻射 ， 二者危險性并不相同 。 X光雖然也是電磁波 ， 但是其頻率比微波高得太多 ， 因而能量也高；而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子 ， 所以它們能讓生物體產生癌變 。

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