在旅途中關于飲食的學問
在旅途中關于飲食的學問
民以食為天 。 人在旅途， 更要講飲講食 。 不會講飲講食， 體力不支， 就難以有充沛的精力游玩得開心 。
十多年前， 友人3人乘火車外出 。 在飲食排行榜上， 我屬中間分子， 硬著頭皮吃火車上出了名難吃的盒飯， 總算沒有餓著 。 另一位仁兄一見盒飯皺眉頭， 只吃了自帶的兩片蛋糕， 結果一晚輾轉難眠 。 還有一位仁兄是“老差骨”， 在車上賣飯時按兵不動， 直到衡陽才買了一只燒雞、一瓶啤酒， 美美吃了一頓 。 在3人中， 數他吃得最香， 最合算 。
這是旅途飲食的第一層次， 是為求生存而吃 。
第二層次才真是講飲講食， 品味中國的飲食文化 。 別以為有錢就行， 還得懂道， 得講勇氣 。
西安的羊肉泡面是有名的 。 一口大鍋煮羊肉湯， 鍋面浮著一層肥油， 用手撕開大饅頭扔進油湯里 。 那時5角錢一大碗， 人們吃得津津有味， 連碗邊也用舌頭舔干凈 。 我平日對羊肉不感興趣， 此時敬而遠之 。 友人說， 不吃此物， 不算到過西安 。 不知此是激將法或是義務廣告， 我在火鍋旁站著， 看了老半天， 總算橫下一條心， 要了一碗 。 先是半閉著眼睛嘗了一口， 吃下去肚子沒有異常反應 。 后來干脆睜開眼睛， 一口一口地吃， 多吃幾口， 果然吃出味道來 。 天冷時吃過后， 身體熱量大增， 暖洋洋的， 舒服極了 。
【在旅途中關于飲食的學問】在重慶吃麻辣火鍋， 在新疆吃手撕全羊， 在云南吃野菜， 都須經一番心靈的“生死搏斗” 。 不吃， 不知其美味 。 吃過了， 才不虛此行 。 或許， 人生也得經歷過許許多多事兒， 才悟得出一點真諦來 。
