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旅行必須要注意飲食衛生

小知識


旅行必須要注意飲食衛生



旅行必須要注意飲食衛生
1、瓜果一定要洗凈或去皮吃 。 吃瓜果一定要去皮 。 瓜果除了受農藥污染處 ， 在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污 。
2、注意飲水衛生 。 一般來說 ， 生水是不能飲用的 ， 旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想 ， 其次是山泉和深井水 ， 江、河、塘、湖水千萬不能生飲 。 無合格水可飲時 ， 可用瓜果代水 。
3、學會鑒別飲食店衛生是否合格 。 合格的一般標準應是：有衛生許可證 ， 有清潔的水源 ， 有消毒設備 ， 食品原料新鮮 ， 無蚊蠅 ， 有防塵設備 ， 周圍環境干凈 ， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離 。
4、慎重對待每一餐 ， 饑不擇食要不得 。 高中檔的飲食店一般可放心去吃 ， 大排檔的可有選擇地吃 ， 攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃 。 旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少 ， 但小攤小販的食物不能去碰 。 如果饑不擇食 ， 則等于拿生命開玩笑 。
5、準備鹵菜類食品最好出行當天購買 。 裝食品宜用消過毒的專用容器或干凈的食品袋 。 不要中途購買來路不明食品（尤其是熟肉、熟菜等） ， 以免誤食過期變質食物 。
6、在車船或飛機上要節制飲食 。 乘行時 ， 由于沒有有運動條件 ， 食物的消化過程延長、速度減慢 ， 如果不節制飲食 ， 必然增加胃腸的負擔 ， 引起腸胃不適 。
7、就餐中如有海鮮、涼拌菜 ， 吃時宜多放些醋 ， 幫助因亢奮而供血不足的消化系統殺滅隨飲食進入的細菌 。
【旅行必須要注意飲食衛生】同時還要注意選擇和鑒別飲食店餐飲服務設施是否合格 ， 一般標準是：有餐飲服務許可證 ， 有清潔的供水水源 ， 有完善的消毒設備 ， 食品原料新鮮 ， 室內通風無蚊蠅 ， 有防塵防蠅設備 ， 周圍環境干凈等 。

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