蓮藕、木薯、土豆、紅薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露、生姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等 。根莖類蔬菜介于谷物和蔬菜之間，淀粉含量比葉類蔬菜高，可以為人體提供更多的熱量 。
【有根有葉的蔬菜有哪些？】根據測試，每100克根菜可以提供79-100千卡的熱量，而普通蔬菜只能提供10-41千卡，蛋白質和無機鹽的含量相對較低 。無機鹽也是人體御寒的重要物質 。根據國外的一項研究，人們怕冷與體內缺乏一些無機鹽有關，而根莖類蔬菜含有大量礦物質 。因此，冬季多吃胡蘿卜、生姜、土豆、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜可以增強御寒能力 。如何吃這些食物沒有什么特別的 。最好用羊肉和牛肉燉著吃，這樣更好御寒 。靈芝孢子粉能提高細胞免疫和體液免疫的功能，促進白細胞的增加，增加免疫球蛋白和補體的含量，誘導干擾素的產生，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，增強胸腺、脾臟、肝臟等免疫器官的重量，從而增強機體對各種疾病的抵抗力 。
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