水飴簡介：
1、水飴的主要成分是樹薯粉、水 。由樹薯粉加熱水發酵而成 。
2、水飴又稱羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴，水飴差別在于制作時的溫度不一樣，軟硬就會不同 。溫度越高，麥芽糖就會越硬 ， 制成水飴硬度不同 。
水飴制作方法：
1、將五十克細砂糖和三十克水放入小鍋中 ， 大火加熱；
2、將糖水煮至質地變粘稠，布滿小小的氣泡即可；
【水飴是什么】3、待糖水冷卻即可食用 。
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