見手青炒多久
10分鐘以上，直到熟透為止 。主料：見手青２個(gè)、蘆筍１把 。輔料：油少許、生抽少許、醬油少許、淀粉１小勺、涼水適量、鹽少許 。
1、蘆筍削掉老根、硬皮，洗凈 。入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中 。
2、見手青沖洗干凈，切成３毫米大片 。入開水鍋中焯20秒左右撈出 。
3、調(diào)個(gè)碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺淀粉、適量涼水，混合均勻 。
4、炒鍋中倒少許油，將牛肝菌入鍋中煸炒幾下 。將芡汁混合均勻后倒入鍋中煮開 。
5、將見手青澆在蘆筍上即可 。
長(zhǎng)腳菇要煮多久熟？一般來說5分鐘就可以了 。平時(shí)煮湯，薄的，如長(zhǎng)腳菇，放下去，水再開了，3-5分鐘就可以了 。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠 。倒是桿子比較難嚼，我一般都把桿子切成小段 。
【見手青炒多久，長(zhǎng)腳菇要煮多久熟？】如果是香菇燉排骨，就整個(gè)的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了 。
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