【為什么用泥封酒壇】泥漿中含有豐富的微生物群落和有益菌群，能夠產生合理的香氣成分，并使這些細菌長期、合理、有效地保持生長 。污泥營養豐富均衡，環境適宜，有利于微生物物種的協調 。泥巴活性高，密封壇保存的原酒質量更好，所以用泥巴密封后的酒會越來越香 。
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