步驟1
食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3個(gè) 。調(diào)料：大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽1勺、白糖1勺、食用油適量 。
步驟2
鍋中倒入適量清水 ， 放入肉皮煮熟 ， 撈出后放入涼水中冷卻 。
步驟3
【尖椒炒肉皮的做法 尖椒炒肉皮怎么做】再把肉皮切絲 。
步驟4
將小米辣切碎 。
步驟5
大蒜切成末 。
步驟6
尖椒切成絲 。
步驟7
鍋中倒油燒熱 ， 放入大蒜末、小米椒爆香 ， 再放入尖椒絲 ， 翻炒均勻 。
步驟8
放入切好的肉皮 ， 繼續(xù)翻炒 。
步驟9
放入蠔油1勺、食鹽1勺、生抽1勺、白糖1勺 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
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