【牛用什么辨別氣味】
牛用鼻子辨別氣味 。氣味通過鼻腔，刺激嗅覺神經末梢，嗅覺神經將信息傳到大腦，形成嗅覺和味覺 。此外，牛舌頭表面的每個味蕾上都有味覺細胞和味覺神經，能感受各種不同物質的刺激，當食物進入口腔，其中一些物質溶于唾液中，刺激味覺細胞，再通過味覺神經傳到大腦，則形成味覺 。
牛族：是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，通常俗稱為“牛”，共有5屬 。大都是大到極大的草食性動物 。其中包括非洲水牛和美洲野牛，對人類非常重要的黃牛、水牛和牦牛 。它們體質強壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有發達的肌肉而形成的隆起 。有適合長跑的腿；腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化；門牙和犬齒均退化，齒冠磨蝕后表面形成復雜的齒紋，適于吃草；胃4室，反芻功能完善；成年雌雄皆具洞角，是由額骨的突起衍生出來形成的對稱骨枝，不分叉，內部空心，外被可脫落的角鞘，套在骨質的角心上，洞角被去掉后，不能再生長；一般長到一定程度便停止生長，且不更換角鞘 。
