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古人都吃這些食物保健康！

小知識


古人都吃這些食物保健康！



古人都吃這些食物保健康！
1、大蒜消炎又殺菌 。
在沒有抗生素的年代里 ， 大蒜扮演著重要的救命角色 。 以往行軍時必備鹽跟大蒜 ， 鹽用來補充礦物質 ， 大蒜則用來殺菌和預防疾玻近來 ， 大蒜也被發現可以降低膽固醇 。 但生大蒜辣刺激性強 ， 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人 ， 不宜生吃大蒜 。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜 ， 可以利用煮、炒或做泡菜 ， 減少它的辛辣刺激 。 或是搭配水餃、面食一塊吃 ， 不容易傷胃 。
2、松子清腸潤肌膚 。
【古人都吃這些食物保健康！】珍珠般的松子 ， 在傳統御膳中運用廣泛 ， 向來被視為有滋補強身功效 。 松子豐富的油脂成份 ， 不但可以幫助排便 ， 還可以滋潤皮膚 。 同時 ， 松子是優質的油脂來源 ， 含多元不飽和脂肪酸 ， 可以緩解發炎反應 。
怎么吃最健康：松子熱量較高 ， 平時撒點在飯菜上 ， 每次一小把 。
3、粥護胃補元氣 。
粥在熬煮過程中 ， 已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中 ， 因此很容易被消化吸收 ， 適合胃口不好、身體虛弱的人 。 粥的食療功效千變萬化 ， 蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢 ， 在滾燙粥里撒上青蔥 ， 能預防感冒 。 此外 ， 粥還可以協助藥物達到更好的療效 ， 例如杏仁、茯苓等中藥材 ， 必須與粥一起食用 ， 才能讓藥效持續 ， 達到更好的效果 。
怎么吃最健康：熱粥最好 ， 配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好 ， 可以讓食物營養精華一次被吸收 。
4、白菜止咳化痰還抗癌 。
冬天萬物凋零 ， 白菜卻仍如同松樹一樣青翠 ， 受到人們普遍歡迎 。 在中醫看來 ， 白菜可以退燒解熱、止咳化痰 。 現代科學發現 ， 白菜的營養價值高 ， 種類多 ， 一年四季都能吃到 ， 是最熱門的抗癌明星 。 冬天是吃白菜的好季節 ， 白菜豐富的纖維和維生素C ， 可以補足冬天蔬果攝取的不足 。 但虛寒體質的人 ， 不適合大量吃生冷的白菜 ， 如泡菜 。
怎么吃最健康：吃火鍋時 ， 別忘了盡可能多加點白菜 ， 消解燥熱之氣 。
5、蕎麥降壓助睡眠 。
蕎麥含有強力抗氧化物 ， 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結 ， 是很好的護心食物 。 此外 ， 其降血壓和助眠的效果也很好 。 蕎麥還是很好的大腸清道夫 ， 纖維含量是一般白米的6倍 ， 所以有“凈腸草”之稱 。
怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯 。 也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥 。
6、海帶幫助排便不長胖 。
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品 。 海帶富含可溶性纖維 ， 比一般纖維更容易消化吸收 ， 幫助順暢排便 。 最大的優點是 ， 海帶熱量低 ， 做為宵夜點心不用擔心發胖 ， 很適合愛美的女性 。
怎么吃最健康：海帶與醋最搭配 ， 醋可讓海帶軟化 ， 可以試試用醋涼拌海帶 。 加上冰塊的海帶湯 ， 可以凸顯醋的酸味 ， 口感更清爽 。

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