步驟1
準備食材：蕓豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、生抽10克、老抽2克、鹽半勺、雞精1勺 。
【蕓豆炒土豆塊的做法 蕓豆炒土豆塊怎么做】
步驟2
蕓豆摘成段洗凈備用 。
步驟3
五花肉切薄片 。
步驟4
土豆去皮洗凈切塊 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
蔥切蔥花 。
步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入五花肉炒至表面微焦 。
步驟9
放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香，放入蕓豆、土豆翻炒30秒 。
步驟10
加入適量清水燜煮5分鐘 。
步驟11
待湯汁快收干時加入鹽半勺、雞精1勺翻炒均勻，即可出鍋 。
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