12、依次卷好15個小面團(tuán)，擺放在鋪著烘焙油紙的烤盤上，放到烤箱里，再放一盤熱水幫助增加溫度和濕度，發(fā)酵20-30分鐘；
我這個是25L烤箱的自帶烤盤，比較小，所以斜著擺放，不同大小的烤盤，可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行擺放；
13、發(fā)酵好的面團(tuán)白白胖胖的，擠在一起很是好看；
14、在面包生胚表面刷一層雞蛋液，這里是全蛋液，用的柴雞蛋，顏色比較好看些，也可以換成蛋黃液；
15、先在每個面包生胚上擠番茄醬；
16、再擠上沙拉醬，交叉著擠就可以了，形狀也沒有固定的規(guī)則，比較隨意；
【烤箱重新加熱面包 烤箱面包多久】17、最后再撒上香蔥火腿腸碎，想要香蔥味濃一些，可以多放點(diǎn)香蔥；放到烤箱中層或中下層，160度烘烤，35分鐘；
18、烤好的面包要及時取出來，去掉烤盤和油紙，將面包放到晾網(wǎng)上散熱 。
香噴噴的面包出爐了，房間里彌漫著面包的香氣，太解壓了！做面包的人都有這種感受吧，也許這就是家庭烘焙的魅力 。好吃的面包并不難做，只要多做幾次，就會越來越熟練，做得也越來越好 。
實在沒忍住，還沒等面包放涼，我就先掰了一個吃掉了，放了淡奶油的面包實在是太軟了，也太好吃了 。下面總結(jié)一些關(guān)于面包制作的小問題，新手小伙伴需要注意的，來看一下吧！
- 新手制作面包建議使用面包專用高筋面粉，酵母粉需要使用耐高糖酵母粉；
- 建議配備一個廚房秤，方便稱重各種用料 。隨便預(yù)估重量一般來說容易配料不準(zhǔn)確導(dǎo)致失?。?/li>
- 不同面粉的吸水性不一樣，剛開始揉面時要注意觀察 。面團(tuán)剛?cè)嗟臅r候是有點(diǎn)粘的，隨著面筋的形成，就會越來越光滑，不再粘手，面盆里也會是光滑的；
- 制作這款面包需要兩次發(fā)酵，一次醒發(fā)，面團(tuán)的發(fā)酵和溫度環(huán)境直接相關(guān)，所以要注意觀察面團(tuán)的狀態(tài)，不要全靠固定時間；
- 烤箱之間存在溫差，烤箱的大小、溫差都會影響烘焙的時間和溫度，請根據(jù)自家烤箱進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果是新烤箱不太熟悉脾性，可按本食譜中的溫度和時間作為參考，及時調(diào)整并記錄下來 。
- 如果配方里的食材有些沒有或不想用，比如淡奶油，可以去掉淡奶油換成牛奶或清水等液體，風(fēng)味上肯定會有所不同，但也都能做，不過用量上需要根據(jù)液體的濃度進(jìn)行調(diào)整 。
以上就是這款面包的食譜分享和經(jīng)驗分享，希望對喜歡做面包的小伙伴有所幫助 。
我的面包也是自學(xué)的，也是從零基礎(chǔ)上慢慢總結(jié)經(jīng)驗摸索出來的，所以制作面包并不是一件很難的事兒 。我最開始也是在網(wǎng)絡(luò)上查找了很多食譜，并根據(jù)自己的喜好和家里現(xiàn)成的材料調(diào)整了配方，做成功了才會分享給大家，希望小伙伴不走彎路，都能做出自己和家人愛吃的面包，加油吧！
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