1、將煮了很久還硬的紅豆倒在碗里 。
2、用漏勺瀝干紅豆表面的水分 。
3、再將紅豆放到冰箱的冷凍室中凍一個晚上 。
4、第二天拿出來小火煸炒5分鐘后開水下鍋，關(guān)蓋煮10分鐘，即可變得軟爛 。
赤豆：
【紅豆煮了很久還硬怎么補救】俗稱紅豆，一年生直立或纏繞草本，高可達90厘米，羽狀復(fù)葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛 ?；S色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鐘狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷 ?；ㄆ谙募?，9-10月結(jié)果 。
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